25è aniversari Can Pairot

"Un dia ens va passar pel davant l'oportunitat d’obrir un restaurant on fins aleshores hi havia la botiga, bodega i bar del poble de Santa Cecília de Voltregà, Can Pairot. En Joan, que treballava en una granja del municipi i l'Antònia, que tenia un petit taller de confecció, ens vàrem posar mans a l’obra -mai més ben dit,!- i el dia 21 de novembre del 1991 estava tot a punt per obrir, i per celebrar-ho, un berenar amb tots els operaris que ho havien fet possible, paletes, pintors, fusters, llauners, electricistes....

El dia 22 (festivitat de Santa Cecília) vàrem obrir per primer cop les portes i des d'aquell moment no hem deixat de treballar. Per casa nostra ha passat moltíssima gent: clients que s’han convertit en amics, amics que ens han deixat, personatges reconeguts, cuiners importants,,... sense tots vosaltres aquest any no podríem celebrar el vint-i-cinquè aniversari; esperem i desitgem que en siguin molts més!

Aquest recorregut de vint-i-cinc anys ha fet que deixéssim enrere família, amics, clients i molta gent estimada que moltes vegades ens ha donat força per seguir endavant. És un any ple d'alegria i de records, d’esmorzars, dinars i sopars servits, de nervis i cansament, i que un cop reposats fa que tornem a començar.

Volem transmetre el nostre agraïment a tota la clientela que ens ha ajudat a fer-ho possible; sense vosaltres ara no estaríem escrivint aquestes línies tan emotives i que ens recorden molts i molts moments viscuts".

Gràcies, de part de tot l'equip de Can Pairot.